包子的配方比例是多少

包子的配方比例如下：

和面材料

面粉：500克

酵母粉：5克

泡打粉：5克

水：250克

鲜肉馅配方 （以猪肉大葱馅为例）：

猪肉（肥瘦比例3:7）：500克

料酒：15克

盐：10克

生抽：20克

老抽：10克

温水：150克

鸡精：10克

五香粉：2克

胡椒粉：1克

白糖：10克

大葱：100克

姜：100克

食用油：20克

牛肉馅配方

牛肉：300克

猪肉：200克

料酒：15克