面粉做出的包子

基础包子

材料：白面粉300克，全麦粉100克，虾仁10个，木耳1小碗，白菜4片，大葱1根，蚝油1勺，鸡精、胡椒粉、盐和食用油适量。

步骤：

1. 全麦粉和白面粉备好，全麦粉加的不算多，可以对半比例用。

2. 温水融化酵母和面，把面粉和成光滑的面团后饧发两倍大。

3. 虾仁搅打成泥，木耳和白菜也打碎，加入大葱、蚝油、鸡精、胡椒粉、盐拌匀成馅。

4. 发好的面团取出做成小剂子，揉圆后擀饼，包入馅料。

5. 包好的包子冷水上蒸锅，醒20分钟左右，开火蒸15分钟即可。

简单包子

材料：面粉500克，酵母5克，白糖15克，温水适量，盐适量。

步骤：

1. 面粉中加入酵母和白糖，慢慢加入温水，揉成面团。

2. 面团放在温暖处发酵1小时，待面团体积变大两倍。

3. 发酵好的面团揉搓几次，分成小块，擀成薄饼状，包入自己喜欢的馅料。