金鱼形的包子
金鱼形的包子是一种创意十足的面点,其独特的造型和口感令人印象深刻。下面是制作金鱼形包子的详细步骤:
材料准备
面粉
酵母
温水
猪肉末
茴香
豆腐干
调料(盐、糖、味精、香油、酱油、葱姜末、料酒、白胡椒粉等)
馅料(可根据喜好选择,如红豆沙、素馅等)
胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜
其他装饰物(如小豌豆、葡萄干、黑芝麻等)
制作过程
和面
酵母用温水化开,倒入面粉中搅拌均匀。
加入适量的清水和成软硬适中的面团,加盖放到温暖处发酵至两倍大。
准备馅料
猪肉末加入调料搅打上劲。
茴香洗净焯水切成末,豆腐干切末,加入肉馅中,再加适量的盐和熟植物油、味精搅拌均匀。