毛豆银耳芹菜

毛豆银耳芹菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作毛豆银耳芹菜的做法：

材料

干银耳：适量

芹菜：适量

毛豆：适量

辣椒：适量（根据口味添加）

生抽：适量

盐：适量

生姜：适量

大蒜：适量

食用油：适量

葱花：适量

鸡精：少许（可选）

香油：少许（可选）

做法

准备食材

干银耳提前泡发，撕成小块备用。

芹菜洗净，切成小段或条状。

毛豆洗净，备用。

辣椒切段，生姜和大蒜切末。

炒制

锅内倒入适量食用油，烧热后放入葱花、生姜末和大蒜末炒香。

加入辣椒段，翻炒出香味。

放入芹菜段，翻炒至变色。

加入泡发好的银耳，翻炒均匀。