鸡胸芹菜木耳

木耳鸡胸芹菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鸡胸肉 150克

泡发好的木耳一小碗

芹菜两根（建议使用马家沟芹菜）

平菇一朵

姜片 2个

葱花一把

植物油两勺

鸡精一小勺

食盐 1/2小勺

生抽一大勺

五香粉一小勺

辣椒粉一小勺（可选，适合娃娃食用可省略）

制作步骤

鸡胸肉切长条，放入生抽、五香粉和辣椒粉，腌制10分钟入味。

芹菜洗净后切小段，如果使用普通芹菜，建议先焯水沥干，以缩短炒制时间。

木耳泡发后去根，平菇撕成小朵。

不粘锅中放入一勺油，烧热后放入腌制好的鸡肉丝翻炒至变色，熟后盛出备用。

锅中再放入一勺油，放入少许姜丝和葱花爆锅出香味。

先将木耳和芹菜段放入锅中略微翻炒。

再放入平菇继续翻炒。

最后将炒好的鸡肉丝倒入锅中，与蔬菜翻拌均匀。

根据个人口味加入适量的食盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

选择芹菜：建议使用马家沟芹菜，其口感脆嫩，适合快速炒制。

腌制鸡肉：腌制鸡肉时加入五香粉和辣椒粉，可以增加菜肴的风味。

快速炒制：所有食材都是比较容易熟的，因此炒制时间不宜过长，以保持蔬菜的脆嫩口感。

这道木耳鸡胸芹菜不仅营养丰富，而且非常适合减肥人群食用，因为它有助于清理血管、降血脂和降血压。此外，这道菜的制作过程简单快捷，是一道非常适合家常烹饪的美味菜肴。