金针菇枸杞瘦肉

金针菇枸杞瘦肉汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品,适合大多数人群食用。以下是制作金针菇枸杞瘦肉汤的详细步骤和所需材料:

材料

金针菇:100克

瘦肉:120克(建议使用猪里脊肉或精瘦肉)

枸杞:15克

姜:少许

盐:少许

生粉:少许

料酒、葱、鸡粉、干香菇(可选):适量

步骤

准备食材

瘦肉洗净切丝,放入生粉腌制8分钟。

金针菇洗净后,切成适当长度备用。

枸杞洗净备用。

姜切片或丝,葱切成葱花备用。

炒制

烧热锅放油,先放姜片或姜丝入锅里,用大火炒出香味。

加入葱花继续炒香。

将腌制好的肉丝放入锅中,快速翻炒至变色。

煮制

加入适量开水,大火煮开后撇去浮沫。