金针菇枸杞瘦肉
金针菇枸杞瘦肉汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品,适合大多数人群食用。以下是制作金针菇枸杞瘦肉汤的详细步骤和所需材料:
材料
金针菇:100克
瘦肉:120克(建议使用猪里脊肉或精瘦肉)
枸杞:15克
姜:少许
盐:少许
生粉:少许
料酒、葱、鸡粉、干香菇(可选):适量
步骤
准备食材
瘦肉洗净切丝,放入生粉腌制8分钟。
金针菇洗净后,切成适当长度备用。
枸杞洗净备用。
姜切片或丝,葱切成葱花备用。
炒制
烧热锅放油,先放姜片或姜丝入锅里,用大火炒出香味。
加入葱花继续炒香。
将腌制好的肉丝放入锅中,快速翻炒至变色。
煮制
加入适量开水,大火煮开后撇去浮沫。