凉拌减肥菜金针菇的做法

凉拌减肥菜金针菇的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 蒜末香菜金针菇

食材：

金针菇

蒜末

香菜

小米辣

白芝麻

生抽

醋

盐

糖

做法：

1. 金针菇洗净后焯水，捞出沥干水分。

2. 调制酱汁：蒜末、小米辣、白芝麻、生抽、醋、盐、糖混合均匀。

3. 将金针菇倒入酱汁中，拌匀，撒上香菜点缀即可。

2. 菠菜金针菇凉拌

食材：

菠菜 200g

金针菇 100g

鸡蛋 2个

小米辣

蒜末

芝麻

辣椒粉

生抽

蚝油

香醋

香油

做法：

1. 煎鸡蛋：平底锅加热，加少许油，打入两颗鸡蛋，小火慢煎至蛋黄糖浆、蛋白稍焦脆，切块备用。

2. 焯菠菜和金针菇：分别将菠菜和金针菇放入沸水中漂熟，1-2分钟后捞出，沥干水分，放入大碗中备用。

3. 准备料汁：蒜末、小米辣、芝麻、辣椒粉、生抽、蚝油、香醋和香油混合均匀。

4. 组合菜品：将切好的煎蛋、焯好的菠菜和金针菇放在一起，淋上准备好的料汁，搅拌均匀即可享用。

3. 蒜香清爽金针菇

食材：

金针菇

蒜末

香油

醋

盐

糖

做法：

1. 金针菇洗净后焯水，捞出沥干水分。

2. 切段，加入碗中。

3. 加入蒜末、香油、醋、盐和糖，搅拌均匀即可。

4. 麻辣凉拌金针菇

食材：

金针菇

花椒粉

辣椒粉

花椒油

香葱

蒜末

生姜末

盐

糖

做法：

1. 金针菇洗净后焯水，捞出沥干水分。

2. 切段，加入碗中。

3. 加入花椒粉、辣椒粉、花椒油、香葱、蒜末、生姜末、盐和糖，搅拌均匀即可。

5. 经典凉拌金针菇

食材：

金针菇

蒜末

辣椒酱

醋

酱油

盐

糖

做法：

1. 金针菇焯水烫熟备用，然后用冷水冲洗凉透。

2. 切段，加入碗中。

3. 加入蒜末、辣椒酱、醋、酱油、盐和糖，搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来制作凉拌金针菇。希望这些食谱能帮助你在减肥期间享受美味又健康的食物。