排骨猪肉白萝卜汤的做法

排骨猪肉白萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

猪肉：500克

白萝卜：1根

葱、姜、料酒、盐、耗油、大料

步骤：

1. 猪肉泡一下，最好用些酒去腥味，泡20分钟。

2. 切葱段、姜片。

3. 白萝卜切块，香菇备用。

4. 热水过一下排骨，翻炒加耗油、料酒。

5. 放水，水漫过排骨，放入葱段、姜片。

6. 大火炖，水开后转入小火，加入香菇。

7. 小火炖3小时以上，肉质很烂。

做法二

材料：

排骨：2斤

白萝卜：1根

葱姜、盐、味精

步骤：

1. 排骨放入盆中，倒入冷水和适量盐，浸泡20分钟。

2. 切葱姜备用。

3. 泡好的排骨冲洗干净，起锅倒油，下入葱姜炒香，倒入排骨炒至表面微焦。

4. 倒入没过食材的开水，搅一下锅，转入砂锅。