熟豆角怎么做豆角焖饭

熟豆角做豆角焖饭的步骤如下：

主料：长豆角200克、大米2杯（约300克）

辅料：猪肉末100克、蒜末1小勺、生姜末1小勺、葱花适量

调料：生抽1大勺、老抽1/2大勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺、食用油适量

将豆角洗净切段，用少许盐腌制10分钟，然后用水冲洗干净，沥干水分备用。

大米淘洗干净后，浸泡20分钟后滤去水分。

锅中倒入适量的食用油，热油后加入蒜末、姜末爆香，随后放入猪肉末翻炒至变色，再加入生抽、老抽调色调味。

将处理好的豆角加入锅中，快速翻炒均匀，让豆角充分吸收肉末的香味。

将炒好的肉末豆角混合物铺在电饭煲底部，上面均匀撒上洗净的大米，按正常煮饭的比例加水（水量可以比平时煮饭略少一些，因为豆角会出水）。

按下电饭煲的煮饭键，待饭煮好后，不要急于打开盖子，让饭在锅里继续焖10分钟，这样可以使味道更加融合。最后撒上葱花，拌匀即可享用。

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