豆角可以炒豆角吗
豆角 可以炒豆角，而且炒豆角是一道非常常见的家常菜。以下是一种简单的炒豆角做法：
准备食材
豆角：适量
五花肉：适量（可选）
蒜：适量
姜：适量
小米辣：适量（可选）
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量（可选）
鸡精：适量（可选）
食用油：适量
处理豆角
将豆角洗净，切去头尾，再切成小段。
可以在水中加入一勺食盐，浸泡5分钟左右，有效去除豆角上的农残，然后再用水多清洗几遍。
炒制豆角
锅中油热后，下入豆角，开小火慢慢翻炒至断生，然后盛出备用。
锅中留底油，下入五花肉，小火煸炒至出油，加入姜、蒜、小米椒和少许老抽，一起炒香，炒至上色。
将炒好的豆角倒回锅中，加盐、鸡精和少许生抽调味，开大火爆炒，快速翻炒均匀后即可出锅。