拉肉的豆角
拉肉的豆角，通常指的是 豆角炒肉，这是一道非常受欢迎的中式家常菜。以下是制作豆角炒肉的基本食材和步骤：
食材
新鲜豆角：300克（或冷冻豆角）
猪肉：200克（切成薄片）
干辣椒：适量（根据个人口味调整）
大蒜：3瓣（切末）
姜：适量（切末）
生抽：1勺
老抽：半勺
白糖：适量
食盐：适量
鸡精：少许
食用油：适量
做法步骤
准备食材
将豆角的两端剪去，洗净并切成3-4厘米的小段。
猪肉切成薄片，提前用少许生抽和淀粉腌制片刻，可以让肉片更加嫩滑。
准备好姜蒜末和干辣椒。
炒香调料
在锅里倒入适量食用油，开中火加热。
放入干辣椒，翻炒至辣椒微微变色，再加入切好的蒜末和姜末，继续炒香。