虾和土豆炖豆角

虾和土豆炖豆角是一道美味的家常菜，结合了海鲜的鲜美和蔬菜的软烂，口感层次丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

青虾：适量

土豆：1个

豆角：500g

番茄：适量

姜：适量

蒜：适量

葱：适量

酱油：适量

盐：适量

味精：适量

油：适量

清水：适量

做法步骤：

青虾处理

青虾洗净，去虾腔、虾须、虾线，切成两段。

蔬菜准备

土豆去皮，切成块状。

豆角摘干净，清洗控水。

番茄洗净，切成块状。

葱切段，姜、蒜切片。

炒制

锅内放油烧热，放入青虾段煸炒出油，炒至红色。

放入豆角继续翻炒均匀。

放入土豆块炒匀。

放入番茄块儿炒几下。