芝麻油炸大油条

芝麻油炸大油条的做法如下：

食材准备

芝麻2g

面粉200g

水100g

盐3g

酵母2g

油条膨松剂2g

鸡蛋1个

玉米油适量

面团制作

将所有材料备齐，面粉中加入油条膨松剂、酵母、芝麻、鸡蛋搅拌均匀。

添加水揉成均匀的面团，醒发半个小时。

半小时后再次揉面，用力的用拳头捣面一会，把面揉成粗的长的面团。

盖保鲜膜，醒发2倍左右。

面团体积膨胀

醒发好的面团不能揉，用手按扁排气，拉成长条。

将面切2公分左右长条，切好的长条用切面刀压一条线，用筷子也可以，不能切断，只是压一条线就可以。