鳕鱼炒洋葱

鳕鱼炒洋葱是一道美味的家常菜，主要材料是鳕鱼片和洋葱。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

鳕鱼 块（约200克）

洋葱 半个

姜片 2-3片

蒜瓣 2-3瓣

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

盐 适量

白糖 少许

胡椒粉 适量

橄榄油 适量

处理鳕鱼

将鳕鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分。

切成适当大小的块状，用料酒、姜片、蒜瓣、生抽、盐和胡椒粉腌制15分钟。

处理洋葱

将洋葱去皮，切成条状或丝状。

炒制

热锅凉油，油热后放入姜片和蒜瓣爆香。

将腌制好的鳕鱼块放入锅中，两面煎至金黄色，盛出备用。

锅中留少许油，放入洋葱条翻炒至软。