洋葱猪肉谁先炒

洋葱炒猪肉的做法中， 通常先炒猪肉。具体步骤如下：

准备食材：

将猪肉切成薄片或块状，洋葱切成条状或块状，姜蒜切末，葱切成葱花。

炒肉：

锅烧热后倒入适量油，油热后放入猪肉片或块，翻炒至猪肉变色，加入适量的料酒、生抽、老抽等调味料，继续翻炒均匀，炒至猪肉熟透，盛出备用。

炒洋葱：

锅中留少许油，放入姜蒜末爆香，然后倒入洋葱条或块，翻炒至洋葱变软，加入适量的盐、生抽等调味料，继续翻炒均匀。

合炒：

将炒好的猪肉重新倒入锅中，与洋葱一起翻炒均匀，让猪肉充分吸收洋葱的香味，最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

这样做的好处是，猪肉先炒可以使其熟透且入味，而洋葱后炒则能保持其脆嫩的口感，同时吸收猪肉的油脂，使整道菜的香味更加浓郁。