丸子馅做青椒酿肉

食材准备

肉馅：200克（猪肉和虾仁各100克）

青椒：10个

姜：一小块

葱：两根

料酒：适量

鸡蛋：1个

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

糖：适量

五香粉：适量

白胡椒粉：适量

淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤

调肉馅

猪肉和虾仁分别剁成馅儿。

加入一勺姜末、两勺葱末、一勺料酒、一个鸡蛋、两勺生抽、半勺老抽、半勺白胡椒粉和半勺五香粉、一勺蚝油、半勺盐。

用筷子朝着一个方向用力搅匀肉馅，直到肉馅开始上劲，然后放进冰箱冷藏半小时。

处理青椒