豆腐皮青椒火腿肠
青椒火腿豆腐丝
所需食材:青椒、五香豆腐皮、火腿肠、生姜、大葱、大蒜、食用油、蚝油、五香粉、食盐、鸡精。
制作过程:
1. 准备食材,将豆腐皮切成丝,青椒去籽切细丝,火腿肠切细丝,生姜、大葱、大蒜切成碎末。
2. 煸炒生姜、大葱、大蒜至出香味,然后倒入豆腐丝翻炒均匀。
3. 加入青椒丝和火腿丝,炒拌均匀,加入蚝油和五香粉(根据口味适量添加),食盐和鸡精调味。
4. 炒至青椒断生,盛出装盘即可。
豆腐皮火腿卷
所需食材:豆腐皮、火腿肠、牙签、辣椒粉、孜然粒、盐、熟芝麻。
制作过程:
1. 将豆腐皮切成与火腿肠等宽的条,卷起火腿肠并裹紧,用牙签固定。
2. 切成适当厚度的小段,锅中放油,小火煎至两面金黄。
3. 撒上辣椒粉、孜然粒、熟芝麻和盐,拌匀即可。
炝炒豆腐皮火腿肠
所需食材:豆皮、火腿肠、油、盐、蔬之鲜、小米椒、线椒、青蒜、葱姜蒜。
制作过程:
1. 切好葱姜蒜和辣椒,豆皮切段,火腿肠切片,线椒和小米椒切圈,青蒜切段。
2. 热锅热油,大火爆香葱姜蒜,放入辣椒和火腿肠,翻炒后放入豆皮。
3. 翻炒至豆皮软,加盐,最后放蒜末和青蒜,撒蔬之鲜,出锅。
香辣香肠豆皮卷
所需食材:火腿肠、豆皮、牙签、烧烤料、辣椒面、香辣香肠豆皮卷。
制作过程:
1. 火腿肠切段,豆皮切成小长条,卷起火腿肠并用牙签固定。
2. 油温6成热时下锅小火炸至豆皮鼓起、香肠变色,捞出控油。
3. 撒上烧烤料和辣椒面,拌匀即可。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法尝试。