豆腐皮青椒火腿肠

青椒火腿豆腐丝

所需食材：青椒、五香豆腐皮、火腿肠、生姜、大葱、大蒜、食用油、蚝油、五香粉、食盐、鸡精。

制作过程：

1. 准备食材，将豆腐皮切成丝，青椒去籽切细丝，火腿肠切细丝，生姜、大葱、大蒜切成碎末。

2. 煸炒生姜、大葱、大蒜至出香味，然后倒入豆腐丝翻炒均匀。

3. 加入青椒丝和火腿丝，炒拌均匀，加入蚝油和五香粉（根据口味适量添加），食盐和鸡精调味。

4. 炒至青椒断生，盛出装盘即可。

豆腐皮火腿卷

所需食材：豆腐皮、火腿肠、牙签、辣椒粉、孜然粒、盐、熟芝麻。

制作过程：

1. 将豆腐皮切成与火腿肠等宽的条，卷起火腿肠并裹紧，用牙签固定。

2. 切成适当厚度的小段，锅中放油，小火煎至两面金黄。

3. 撒上辣椒粉、孜然粒、熟芝麻和盐，拌匀即可。

炝炒豆腐皮火腿肠

所需食材：豆皮、火腿肠、油、盐、蔬之鲜、小米椒、线椒、青蒜、葱姜蒜。

制作过程：

1. 切好葱姜蒜和辣椒，豆皮切段，火腿肠切片，线椒和小米椒切圈，青蒜切段。

2. 热锅热油，大火爆香葱姜蒜，放入辣椒和火腿肠，翻炒后放入豆皮。

3. 翻炒至豆皮软，加盐，最后放蒜末和青蒜，撒蔬之鲜，出锅。

香辣香肠豆皮卷

所需食材：火腿肠、豆皮、牙签、烧烤料、辣椒面、香辣香肠豆皮卷。

制作过程：

1. 火腿肠切段，豆皮切成小长条，卷起火腿肠并用牙签固定。

2. 油温6成热时下锅小火炸至豆皮鼓起、香肠变色，捞出控油。

3. 撒上烧烤料和辣椒面，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。