青椒鸡蛋卤怎么炒

青椒鸡蛋卤的炒法如下:

准备材料

青椒

鸡蛋

大蒜

调味料(如盐、蚝油、糖、生抽等)

处理青椒

清洗青椒,去蒂和籽,切成细粒或丝。

炒鸡蛋

鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子充分搅散。

锅中倒油,油热后倒入蛋液,用铲子轻轻推动,炒至鸡蛋块半熟或完全凝固,盛出备用。

炒青椒

锅中留少许油,放入蒜末爆香。

加入青椒粒或丝,翻炒至断生,加入适量盐和其他调味料(如蚝油、糖、生抽等)。

合并炒制

将炒好的鸡蛋倒入锅中,与青椒一起翻炒均匀,让鸡蛋充分吸收青椒和调料的味道。