青椒鸡蛋卤怎么炒

青椒鸡蛋卤的炒法如下：

准备材料

青椒

鸡蛋

大蒜

调味料（如盐、蚝油、糖、生抽等）

处理青椒

清洗青椒，去蒂和籽，切成细粒或丝。

炒鸡蛋

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分搅散。

锅中倒油，油热后倒入蛋液，用铲子轻轻推动，炒至鸡蛋块半熟或完全凝固，盛出备用。

炒青椒

锅中留少许油，放入蒜末爆香。

加入青椒粒或丝，翻炒至断生，加入适量盐和其他调味料（如蚝油、糖、生抽等）。

合并炒制

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收青椒和调料的味道。