鸡蛋干青椒肉丝

青椒鸡蛋干肉丝是一道简单又美味的家常菜,适合搭配米饭、面条或粥。以下是制作这道菜的步骤和所需材料:

材料

鸡蛋干:适量

青椒:1个

红椒:1个

二刀肉:150g

:3片

蒜片:5片

料酒:1小勺

生抽:1大勺

香醋:1小勺

:适量

:适量

水淀粉:1大勺

花椒:1/4小勺

八角:2个

香叶:2片

桂皮:1小块

葱白:20g

步骤

准备食材

青椒和红椒洗净去籽,切成丝或碎末。

二刀肉切成薄片或丝,用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。

鸡蛋干切成适当大小的条状。