鸡蛋干青椒肉丝

青椒鸡蛋干肉丝是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭、面条或粥。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

鸡蛋干：适量

青椒：1个

红椒：1个

二刀肉：150g

姜：3片

蒜片：5片

料酒：1小勺

生抽：1大勺

香醋：1小勺

盐：适量

糖：适量

水淀粉：1大勺

花椒：1/4小勺

八角：2个

香叶：2片

桂皮：1小块

葱白：20g

步骤

准备食材

青椒和红椒洗净去籽，切成丝或碎末。

二刀肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。

鸡蛋干切成适当大小的条状。