小肠头炒青椒

小肠头炒青椒是一道美味的家常菜,做法如下:

材料准备

青椒:适量,去籽,切成条状

小肠:适量,提前清洗干净,可以购买预先清洗好的小肠

大蒜:适量,切片

生姜:适量,切片

生抽:适量

蚝油:适量

盐:适量

食用油:适量

处理小肠

将小肠翻过来洗干净,用高压锅压20分钟左右,以去除腥味和血水。

煮熟后,将小肠切成适当大小的段备用。

炒制

热锅放油,加入姜片和蒜片爆香。

放入小肠段,翻炒至小肠变色,熟透。