泡水里怎么发面

泡水里发面的步骤如下：

将干面团掰成小块，以便于泡发。

将掰好的干面团放入温水中，水量要刚好没过面团。让面团在温水中慢慢吸水膨胀，变成面糊状。这个过程可能需要一些时间，通常需要30分钟到1小时，直到面团完全膨胀变软。

当面糊变得足够稀薄时，开始向其中倒入面粉，边倒边搅拌，直到面粉完全融入面糊中，形成均匀的面团。

用手将面团揉搓至光滑，直到没有干面粉。如果想让面团更快发酵，可以在面粉中加入一小勺白糖。白糖可以促进酵母菌的活性，从而加快发酵过程。

将揉好的面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让面团进行第一次发酵。发酵的时间根据温度和酵母菌的活性而定，通常需要1到2小时，直到面团体积膨胀一倍。

发酵完成后，将面团取出，排气并稍微揉搓，然后将其塑形成所需的形状。

如果需要，可以将塑形好的面团再次放入温暖的地方进行二次发酵，时间大约为30分钟到1小时，直到面团体积再次膨胀。

将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，按照食谱上的温度和时间进行烘烤，直到面团金黄且熟透。