青椒芦笋肉末步骤

青椒芦笋肉末是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

肉沫 200克

芦笋 400克

青椒 一个

葱姜蒜适量

生抽、蚝油、盐、糖、料酒、淀粉等调味料适量

处理食材

芦笋洗净切段，青椒洗净切块。

肉沫可以加入适量的料酒、生抽、淀粉腌制10分钟去腥。

炒香肉沫

热锅倒油，放入葱姜蒜炒香。

加入肉沫，炒至变色，加入生抽、蚝油等调味料。

加入蔬菜

将青椒和芦笋加入锅中，一起翻炒。

芦笋焯水后捞出，过凉水，保持翠绿色。