莴笋青椒炒五花肉的做法

莴笋青椒炒五花肉的做法如下：

准备食材

五花肉 100克

青笋（莴笋） 1根

红椒 1个

大蒜 3瓣

姜 1片

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

白糖 少许

淀粉 适量

食用油 适量

处理食材

五花肉洗净切成薄片，加入料酒、生抽、少许盐和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。

青笋去皮去蒂，切成小片或菱形片。

红椒去籽洗净，切成小块或小段。

大蒜拍碎，姜切片。

炒制

热锅凉油，油温升至五成热时，放入腌制好的五花肉片，用中小火煸炒至微黄出油。