青椒土豆丝做法说明文
青椒土豆丝是一道简单又美味的家常菜，适合快速准备一顿饭。下面是制作青椒土豆丝的步骤和一些小贴士。
食材准备
土豆 2个
青椒 1个
大蒜 3瓣
干辣椒 2根（可选）
盐 适量
酱油 1汤匙
白醋 1茶匙
食用油 适量
制作步骤
准备食材
土豆去皮后切成细丝，用水冲洗几遍去除表面的淀粉，然后浸泡在清水中避免变色。
青椒去蒂去籽，切成细丝。
大蒜切末，干辣椒剪成小段。
炒制土豆丝
热锅冷油，加入切好的大蒜末炒香，再加入干辣椒段炒至微焦，释放出辣味。
加入土豆丝，大火翻炒，确保土豆丝均匀受热，时常翻动以免粘锅。
土豆丝炒至微透明且变软时，加入少许盐调味。