放西红柿丝
“放西红柿丝”这个表述比较宽泛，可以是指将西红柿切成丝作为食材加入到各种菜肴中。以下是一些具体的做法：
茄子西红柿丝
主料：茄子300克，西红柿100克
调料：辣椒油5克，植物油15克，盐3克，酱油5克，香油5克，姜5克，味精5克，白砂糖5克
做法：
1. 茄子洗净去皮，切成6厘米长、半厘米宽的丝，泡水去黑水，捞出沥水。西红柿切丝备用。
2. 炒锅加油，放入姜末炸一下，加入茄丝翻炒，再加入酱油、白糖、辣椒油、西红柿丝、盐、少许清水，小火烧3分钟，再旺火收汁，最后淋上香油起锅装盘。
西红柿炒土豆丝
主料：西红柿1个，土豆1个
辅料：大蒜，大葱
调料：植物油，食盐，生抽，蚝油，鸡精，白糖
做法：
1. 土豆去皮切丝，用水浸泡去淀粉。西红柿切块。
2. 锅加油，下葱花和蒜片爆香，加入土豆丝翻炒，再加入西红柿块和调料汁（生抽、蚝油、食盐、胡椒粉、鸡精、白糖、少量清水），炒至汤汁收浓即可出锅。