鸡汁莲藕西红柿

鸡汁莲藕西红柿是一道结合了莲藕、西红柿和鸡汁的美味菜肴。下面是这道菜的详细做法：

材料

莲藕 1个

西红柿 2个

大蒜 1头

大葱 1根

生抽 2勺

陈醋 1勺

番茄酱 2勺

五香粉 半勺

糖 小半勺

盐 适量

水淀粉 2勺

鸡精 适量（可选）

步骤

处理食材

莲藕去皮后切成小丁，这个季节的莲藕鲜甜酥脆，淀粉和糖含量都高，让人忍不住生吃。

西红柿去皮后切成丁。

葱和蒜切成末，蒜可以多一点，一整头蒜也可以，搭配起来味道不错。

炒制

锅内放适量的油，烧至六成热后，加入葱花爆香锅底，加入莲藕丁翻炒两分钟。

加入蒜末爆香，蒜不能炒太久，不然容易糊，蒜香的味道刚刚爆出来的时候正好。

加入西红柿丁翻炒，转大火，把西红柿丁放入锅内翻炒至稀烂。