减肥餐鸡脯肉炒菜花做法

减肥餐鸡脯肉炒菜花的做法如下：

准备食材

菜花1颗（约800克）

鸡胸肉150克

葱适量

淀粉1汤匙

生抽1汤匙

蚝油1汤匙（可选）

盐适量

胡椒粉适量（可选）

橄榄油适量

处理食材

菜花掰开洗净，切成小朵。

鸡胸肉切成薄片，加入盐、淀粉、生抽、蚝油和适量水，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

葱切成葱花，姜切成末，蒜切成片。

焯水

锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油，放入菜花焯水1-2分钟，捞出沥干备用。

炒制

锅中倒入适量橄榄油，加热至5成热，放入腌制好的鸡胸肉片滑散，炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，放入葱花、姜末和蒜末炒香。

加入焯好水的菜花，翻炒均匀。