直接用炉头炒菜

使用炉头炒菜时，选择合适的炉头位置和炉头类型可以带来更高效和安全的烹饪体验。以下是一些建议：

更热的炉头适合爆炒、烧水等需要高火力的烹饪方式。

如果追求高温快炒，建议选择火力猛的右侧炉头。

根据橱柜布局，选择靠近切菜操作区的炉头炒菜，可以缩短在厨房里的行程，使用起来更方便。

左侧炉头火力较平，适合长时间炖煮；右侧炉头火力较猛，适合高温快炒。

如果需要同时进行炖煮和炒菜，可以考虑将需要长时间炖煮的菜放在左侧炉头上，而将需要快速炒制的菜放在右侧炉头上。

炒菜时动作幅度较大，建议使用右侧炉头，避免碰到左侧的锅具，减少烫伤风险。

确保灶具周围清洁，避免安全隐患。

并非所有双炉头燃气灶的左侧都不能炒菜，主要取决于两个炉头的热量设计参数。