豆芽韭菜干豆腐怎么做

方法一

豆芽洗净，韭菜切段，干豆腐切成细条或粗丝备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香（根据个人口味也可不放）。

加入干豆腐翻炒至微黄，使其充分吸收油脂和香味。

倒入豆芽和韭菜，大火快炒，保持食材的新鲜和口感。

根据个人口味加入盐、鸡精等调料翻炒均匀即可出锅。

方法二

绿豆芽300克，干豆腐2张，韭菜1把，油盐适量。

绿豆芽挑去豆皮洗净，韭菜摘去老叶，洗净。

干豆腐切成韭菜叶宽的丝，姜切末，大蒜切片。

锅加水烧开，下入干豆腐焯水，水开后煮1-2分钟，捞出沥干水分。

锅加油烧热，下入姜末、蒜片爆香，再下入绿豆芽大火翻炒至断生。

下入干豆腐丝一起翻炒均匀。

再下入韭菜，加盐、鸡精，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘。

方法三

干豆腐切成丝，韭菜切成段，豆芽洗净控净水备用。

锅中倒入少许油烧热，加入葱花和花椒粉爆香。

倒入豆芽翻炒，翻炒均匀后倒入干豆腐继续炒制。

把豆芽炒至断生，加入盐和鸡精调味，再次加入韭菜继续炒，翻炒几下出锅即可。

方法四

干豆腐2小张，绿豆芽大半盘，韭菜6根，葱适量，蒜适量，干辣椒段适量，生抽一大勺，耗油一大勺，十三香适量，鸡精少许，白糖少许。

干豆腐切丝，韭菜洗净后切段，豆芽洗净备用。

葱蒜切片备用，准备好干辣椒段。

烧水，水开后，干豆腐放入焯水2分钟，焯好后装盘备用。

起锅烧油，下入葱蒜干辣椒段煸炒出香味。

加入一大勺生抽和耗油，加入半碗清水。

加入焯好的干豆腐，适量十三香，翻炒三分钟。

加入洗净的豆芽，炒至豆芽变软。

加入韭菜段，加入少许鸡精白糖（白糖一定要少），炒至韭菜断生，出锅装盘。

方法五

猪肉切片，葱花备用。

葱花炝锅，然后加入肉片炒。

再加入豆芽，大火炒2分钟。

加入韭菜，盐，醋，蒜末调味即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。