不锈钢锅炒菜没油烟吗
不锈钢锅在炒菜时 会产生油烟，但油烟的多少和产生情况会受到多种因素的影响：
锅体材质和结构
不锈钢锅的导热性能相对较差，容易产生局部高温，导致食油裂解和挥发，从而产生油烟。
三层复合底结构的不锈钢锅由于导热均匀，可以显著减少油烟的产生。
涂层情况
如果不锈钢锅表面有涂层（如不粘涂层），可以大大减少油烟的产生，因为涂层可以降低油温，减少油的裂解和挥发。
无涂层的不锈钢锅在高温下仍然会产生油烟，但相对较少。
烹饪方法和食用油
在高温下烹饪，无论使用何种材质的锅，都会产生油烟。
使用耐高温的食用油（如橄榄油、花生油等）可以降低油烟的产生。
控制油量和烹饪温度，避免大火爆炒，也可以减少油烟。