凉菜里面有肉怎么办

如果凉菜里面有肉，你可以根据个人口味和需求选择不同的肉和调料来制作。以下是一些常见的肉凉菜做法：

凉拌肉片

将猪肉切成薄片，用开水焯水后捞出沥干水分。

加入适量的盐、味精、生抽、醋、芝麻酱、辣椒油等调料拌匀即可。

凉拌猪心

用卤猪耳心切成薄片，用醋、辣椒油或者生抽等调料拌匀，最后撒上一些香菜即可。

蒜泥白肉

五花肉洗净后切成薄片，放入锅里加水煮约30分钟，煮好后摆盘。

锅里烧油，将蒜捣成末，油烧开之后淋到蒜末上，加入生抽和辣椒油搅拌均匀，浇在肉上。

凉拌肉（综合调料）：

猪瘦肉适量，盐、葱姜蒜、香菜、生抽、醋、白糖、味精、料酒、花椒、大料、干辣椒、芝麻等调料。

肉码在盘里，先放入芝麻辣椒粉，浇上热油爆香，然后加入糖、盐、味精、生抽、老醋、切好的葱蒜香菜碎，拌匀即可。

这些做法可以根据个人口味进行调整，添加不同的蔬菜和调料，使凉菜更加丰富和美味。希望这些信息对你有所帮助!