夜市店特色凉菜

夜市店的特色凉菜种类繁多，以下是一些受欢迎的选项：

凉拌豆角

食材：豆角、芝麻酱、盐、水、香油。

做法：豆角煮熟后撕成小段，拌上芝麻酱、盐、水和香油，清爽好吃。

五香花生

食材：带皮花生、姜片、小葱、盐、花椒、八角、草果、桂皮、丁香。

做法：花生煮熟后加入大料和盐，浸泡1-2小时再食用，味道浓郁。

盐水毛豆

食材：毛豆、盐、八角、香叶、干红椒、香油。

做法：毛豆用盐水浸泡后煮熟，拌上香油，口感鲜美。

凉拌土豆丝

食材：土豆、青辣椒、红菜椒、香菜、盐、白糖、鸡粉、白醋、葱油、香油。

做法：土豆丝切好后用白醋浸泡，拌上青辣椒、红菜椒、香菜、盐、白糖、鸡粉、白醋和葱油，爽口开胃。