鸡头烧虾仁

鸡头烧虾仁是一道美味的中式菜肴，主要食材是鸡头米和虾仁。根据不同的做法和个人口味，可以调整配料和调料。以下是几种常见的做法：

中火热锅烧油，将葱和鸡头米一起倒入锅中翻炒。

接着倒入浆好的虾仁快速翻炒。

倒入一点清水，快速翻炒2分钟，出锅即可。

鸡头米和虾仁洗干净，胡萝卜切丁，玉米仁（可用鲜玉米剥）备用。

锅加热放油，先炒虾仁至金黄，再加入鸡头米、玉米和胡萝卜。

放点水煮开，起锅时放入适量的盐，装盘即可。

虾仁用料酒、生姜、蚝油、盐腌制一下。

起油锅，放入生姜，倒入虾仁翻炒，加入少量料酒。

加入鸡头米、胡萝卜，翻炒后加适量水，水烧干后放入葱花。