莲藕瘦肉红萝卜玉米清蒸

莲藕瘦肉红萝卜玉米清蒸是一道色香味俱全的传统美食，主要材料包括莲藕、瘦肉、红萝卜和玉米，通过清蒸的方式使食材充分融合，营养丰富且易于消化。

食材准备

莲藕：1节

瘦肉：300克（建议使用肥瘦相间的猪肉）

红萝卜：半根

玉米：1根

鸡蛋：1个

调料：盐、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、葱姜水、水淀粉

做法步骤

处理食材

莲藕洗净去皮，切成薄片后剁成细末。

瘦肉剁成肉泥，也可以使用绞肉机绞碎，但手工剁制的肉泥口感更佳。

玉米粒洗净备用，胡萝卜去皮洗净后切成小丁。

葱、姜、蒜分别切成末备用。

调制肉馅

将剁好的莲藕末、肉泥、玉米粒、胡萝卜末放入一个大碗中。

加入切好的葱、姜、蒜末，以增添香气。