怎么分辨无症状的猪肉

分辨无症状的猪肉可以从以下几个方面进行判断：

优先选择超市和农贸市场等有正规经营资质的渠道购买猪肉，注意观察摊主衣着打扮是否整洁以及摊位环境的卫生情况。

新鲜猪肉的瘦肉部分颜色为红色，肥肉部分为白色或乳白色，质地较硬。表面应无斑点，有光泽，无液体流出。

变质的猪肉无光泽，发暗或呈灰绿色，肌肉暗红，表面干燥或黏手，肉质弹性低。

新鲜猪肉带有一些腥味，不新鲜的猪肉则有异味或臭味。

用手指用力按压猪肉后拿起，能迅速恢复原状的说明有弹性，是好猪肉；如果瘫软下去则肉质较差。

健康猪肉的脂肪颜色非常白，富有光泽，瘦肉部分颜色为淡红色或鲜红色，脂肪部分为白色或乳白色。

病猪肉的脂肪颜色可能为红色或黄色，看起来较为怪异。

综合考虑外观、气味、弹性和脂肪情况，如果猪肉在这些方面都表现良好，则较为可信。