猪肉割回家怎样存放好
猪肉割回家后，为了确保其新鲜度和口感，可以采用以下几种保存方法：
分割保存
将猪肉分割成小块，便于按需取用。大块保存不仅解冻不便，而且易导致剩余部分经历反复冻融，每次解冻均为细菌繁殖提供机会，加速变质。
避免清洗
猪肉在保存前切勿清洗，以防生水导致的细菌滋生与快速变质。
消毒杀菌与真空包装
先以高度白酒均匀涂抹猪肉表面，利用白酒的消毒杀菌特性。
接着，以食用油均匀涂抹，形成保护层。
再切取生姜片，放置于猪肉上下，以去腥增香。
使用保鲜膜紧密包裹猪肉，注意排除内部空气，模拟真空环境，减少细菌滋生，延长保质期。
利用冰块
准备一个容器，在容器底部铺上一层厚厚的冰块，迅速降低猪肉的温度，避免温度过高引起肉质变质，同时冰块还能吸收猪肉释放出来的水分，保持猪肉的干燥环境，防止细菌滋生。
撒盐保存
在猪肉表面均匀撒上一层盐，盐的防腐作用非常强，能有效地抑制细菌的繁殖，同时还能吸收猪肉表面多余的水分，从而进一步减少猪肉因水分过多而变质的风险。
刷油保鲜
将猪肉切成适当大小后，在表面刷上一层食用油，食用油具有锁水的作用，同时也可以隔绝外面的空气和水分，有利于猪肉保鲜。