炖鸡可以放木耳香菇吗

可以将木耳和香菇与鸡肉一起炖。这种做法不仅能够为炖鸡增添风味和口感，还能增加菜肴的营养价值。木耳具有独特的嚼劲，而香菇则带有特殊香味，两者与鸡肉搭配在一起，可以使整个菜肴更加丰盈美味。

具体做法通常包括以下几个步骤：

1. 将香菇和木耳洗净泡水，鸡肉洗净后剁成小块。

2. 鸡肉块用油煎至两面金黄，加入生抽、老抽等调料上色。

3. 加入泡好的香菇和木耳，继续翻炒。

4. 加入适量的水或高汤，没过鸡肉，然后倒入炖锅中。

5. 加入姜片、葱段、料酒等调料，用小火慢炖。

6. 炖至鸡肉熟烂，最后加盐调味即可。

这种做法不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用。