白菜做法文案

白菜是一种非常常见的蔬菜，它的做法多种多样，既可以生吃也可以熟食。以下是一些常见的白菜做法：

炝拌白菜：将白菜切丝，加入粉丝、胡萝卜、香菜、香葱、蒜末等配料，淋上由盐、糖、醋、蚝油等调制的凉拌汁，最后用辣椒油或花椒油激发香味，拌匀即可食用。

白菜炖豆腐：白菜切段，豆腐切块，豆腐和白菜分别焯水后捞出沥干。锅中放油，炒香姜蒜葱，加入豆腐略煎，加水或高汤炖煮，最后加入白菜翻炒，调入盐和鸡精即可。

猪肉白菜炖粉条：猪肉（排骨、前排肉或五花肉）250克，白菜200克，粉条、葱姜蒜、香葱适量。猪肉焯水后放入锅中炒香，加入白菜和粉条，加入高汤慢炖，使粉条吸收白菜及肉类的鲜香。

酸辣白菜粉条：娃娃菜1棵，粉条适量，盐、素蠔油、生抽、老醋、小米辣、姜末适量。将白菜切丝，和胡萝卜、辣椒一起放入碗中，拌入醋、糖、盐和香油，腌制30分钟，让味道渗透。

白菜炒腊肉片：鲜嫩白菜、腊肉片、青蒜、姜片、食用油、盐、生抽。白菜切成小块，青蒜切段，姜片备用。热锅凉油，将腊肉片翻炒至出香味，加入姜片和白菜块，快速炒匀，加入生抽和盐调味。

开水白菜：这是一道川菜中的国宴菜，将娃娃菜剥去外皮，切成两半后剪出三角形作为叶子。娃娃菜煮熟后放入海碗，倒入提前准备好的素高汤，微波炉高火加热四分钟，最后摆盘并装饰枸杞。

板栗煮白菜：白菜洗净切块，板栗仁切小块，生姜去皮切片。热锅入油，放入姜片爆香，加入素高汤和白胡椒粉，加入板栗仁煮10分钟左右，再加入白菜煮熟，最后加入食盐调味。

白菜炖面筋：白菜洗净切块，面筋切成长条，姜切碎备用。锅中入油烧热倒入姜爆香，放入白菜翻炒，加入五香粉炒均匀，放入面筋炖煮，加盐和蔬果粉调味，面筋入味即可关火，撒入枸杞点缀。

金汤白菜豆腐煲：选取三层内的白菜心，下入开水锅中烫约1分钟，放进小翅盅里，再把咸蛋黄和鸡汁调汁浇上即可。