蘑菇白菜焖饭

蘑菇白菜焖饭是一道美味的家常菜，主要食材包括白菜、蘑菇、红椒和蒜末等，通过简单的烹饪步骤，就能做出色香味俱佳的佳肴。以下是蘑菇白菜焖饭的详细做法：

食材准备

主料：

白菜 1颗，切两半

蘑菇 200g，切薄片

红椒 1个，切片

调味料：

蒜末 2-3瓣，切碎

生抽 1汤匙

蚝油 1茶匙

盐 适量

鸡精 少许

水淀粉 1汤匙（淀粉：水=1:2）

烹饪步骤

食材处理

白菜洗净切两半，叶子和茎分开。

蘑菇切成均匀的薄片。

红椒切片，蒜切末。

焯水

锅中加水烧开，放少许食用油。

下入白菜和蘑菇焯水2分钟，捞出沥干水分备用。

调制料汁

碗中放入生抽、蚝油，加入适量盐、鸡精。

调入水淀粉，搅拌均匀备用。