小虾仁炒辣椒

小虾仁炒辣椒的做法如下：

材料准备

虾：500克

辣椒：2个（根据个人口味可适量增减）

葱：1段

姜：1片

蒜：2瓣

料酒：2勺

盐：适量

白胡椒粉：大半勺

淀粉：2勺

酱油：2勺

糖：半勺

虾仁处理

虾仁洗净，去虾线。

加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉，抓匀腌制10分钟。

辣椒处理

辣椒洗净，去籽，切成圈或块状。

炒制过程

锅中放油，加热至六七成热。

放入葱姜蒜爆香。