白菜上面为什么会开花

白菜开花的原因主要有以下几点：

春化过程：

白菜是一种半耐寒种子，需要经历春化过程才能开花。春化过程通常在低温条件下进行，温度范围为2~13℃，持续10~15天。完成春化后，白菜在18~20℃的高温下，经过14小时的长日照，会迅速抽薹开花。

温度条件：

白菜开花与温度密切相关。春季种植的白菜，如果气温较低，白菜会自行完成春化过程并开花。此外，即使气温异常偏低，白菜也能在低温条件下完成春化并开花。

光照时长：

白菜开花还需要充足的光照。在北方地区，冬季日照时间短、光照弱，这会影响白菜的生长，导致白菜进入休眠期。当温度升高、光照强度增加时，白菜会重新进入生长期并开花。

种植时间：

种植白菜的时间也会影响其开花。如果种植时间过早，气温较低，白菜会提前完成春化过程并开花。相反，如果种植时间较晚，气温较高，白菜可能不会开花。

品种因素：

不同品种的白菜开花时间也有所不同。一些早熟品种在较低的温度下就能完成春化并开花，而一些晚熟品种则需要更高的温度和更长的光照时间。

综上所述，白菜开花是由于其完成了春化过程，并且受到温度、光照和种植时间等因素的影响。了解这些因素有助于更好地控制白菜的生长和开花，从而提高其产量和品质。