公猪肉有蒜味

公猪肉有蒜味可能是由以下原因导致的：

养殖环境不佳：

如果生猪养殖的环境恶劣，可能会影响猪肉的品质，导致猪肉散发出异味或蒜味。

饲料和泔水问题：

一些养殖场长期饲喂带有浓郁气味的饲料和泔水，这些异味会渗入猪肉中，使猪肉散发出异味或蒜味。

公猪本身的气味：

一些公猪本身就有蒜味，因此有些猪肉闻起来就会有异味或蒜味。

屠宰过程中的问题：

有说法称屠宰时把汤猪的水在打回到活猪体内可以增加份量，水不会流出来，导致异味大，可能会添加大蒜精等添加剂，这些食品安全检验可能无法检测出来。

建议

选择信誉良好的商家：购买猪肉时，尽量选择信誉良好的商家或市场，以减少购买到异味猪肉的风险。

注意观察猪肉外观：好的猪肉颜色呈淡红或鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或紫红色。

闻气味：在购买猪肉时，可以闻一下气味，如果闻到异味或蒜味，应谨慎购买。

选择正规渠道：尽量通过正规渠道购买猪肉，以确保食品安全。

如果猪肉有蒜味且怀疑存在质量问题，建议不要食用，并可以向相关部门举报。