豆腐洋白菜木耳

豆腐洋白菜木耳炒

用料：豆腐1块、木耳1把、白菜3个叶、葱1段、姜2片、蒜2瓣、盐适量、酱油1勺、糖1勺、醋1勺、清水适量、淀粉适量。

做法

1. 豆腐切成块，用淡盐水泡20分钟。

2. 白菜洗净切片，木耳泡发洗净。

3. 炒锅加油，放入豆腐块煎至两面焦黄。

4. 炒锅加油，放入葱花姜丝蒜片炒香，加入白菜片炒2或3分钟，加木耳翻炒，倒入煎好的豆腐。

5. 倒入碗汁：醋1勺、酱油1勺、盐适量、糖1勺、清水少许，淀粉加水搅均匀，倒入菜中勾芡。

6. 翻炒均匀后装盘享用。

洋白菜豆腐

用料：洋菜半颗、卤水豆腐300克、大蒜2瓣、蚝油2勺、盐少许、生抽2勺、胡萝卜1根、木耳7朵、糖5克、大料2个、葱花3克。

做法

1. 豆腐先入锅煎至两面金黄。

2. 开火下葱蒜爆香后，依次下胡萝卜、洋白菜、木耳、豆腐。

3. 炒软后，下全部调料翻炒即可出锅。

木耳白菜爆豆腐

用料：豆腐切三角片、洋白菜切成四块、手撕成片、木耳泡发、底油、蒜末、料酒、生抽、蚝油、盐、糖。

做法

1. 豆腐用油煎成两面金黄。

2. 洋白菜切成四块，手撕成片，焯水断生。

3. 底油，炸蒜末，放入料酒，生抽，蚝油，盐，糖，放入所有菜，加入蒜末，炒炒出锅。

洋白菜豆腐汤

用料：圆白菜半个、豆腐150克、干木耳4朵、葱花少许、酱油1茶匙、糖1/2茶匙、盐适量。

做法

1. 圆白菜洗净，沥干水分撕成小片。

2. 木耳放入水中泡发，撕成小朵。

3. 豆腐切片，放入平底锅内煎成金黄盛出。

4. 锅内放油，烧热后放入葱花爆香。

5. 放入圆白菜翻炒至7成熟。

6. 放入豆腐、木耳继续翻炒，放入1茶匙酱油、1/2茶匙糖、适量盐，翻炒均匀出锅即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。