红萝卜冬瓜咖喱的做法

红萝卜冬瓜咖喱的做法如下：

材料准备

冬瓜 300克

咖喱 5克（或咖喱块1块）

油 10克

盐 3克

辣椒酱 2克（可选）

鸡精 适量（可选）

生抽 适量（可选）

葱 适量

蒜 适量

红椒丝 适量（可选）

制作步骤

1. 冬瓜去皮去瓤，切成滚刀块或条状。

2. 锅烧热，加入少许油，放入蒜片或姜末爆香。

3. 加入冬瓜块，翻炒至表面微黄。

4. 加入咖喱块或咖喱粉，翻炒均匀，让咖喱块完全融化。

5. 加入适量的清水，水量以刚好没过冬瓜为宜。