冬瓜木耳汤煎蛋
冬瓜木耳汤煎蛋是一道清淡可口、营养丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
冬瓜：一块
木耳：适量
鸡蛋：两个
虾米：适量（可选）
香菇：适量（可选）
红枣：几颗
枸杞：少许
盐：适量
香油：适量
葱花、姜末：适量
胡椒粉、鸡精：适量（可选）
制作步骤
准备食材
冬瓜去皮洗净切片，木耳泡发后切碎，虾米和香菇洗净（如果使用），红枣和枸杞洗净备用。
炒鸡蛋
热锅冷油，将鸡蛋打散后倒入锅中，炒散成鸡蛋液，盛出备用。
煮汤
锅中加入适量清水，放入炒好的鸡蛋液，再加入木耳、虾米、香菇（如果使用）、红枣和枸杞。
大火烧开后转小火，煮5-10分钟，让食材充分融合。
调味
加入适量盐、胡椒粉和鸡精（如果使用），根据个人口味调整。