宝宝发面小馒头

宝宝发面小馒头的做法如下：

材料准备

中筋面粉：150克

酵母：1.5克

温水：60~80克（根据面粉吸水性调整）

制作步骤

将中筋面粉放入大碗中，中间挖一个小坑，放入酵母和温水，边加边搅拌，直至面粉成絮状。

用手将面絮揉成光滑的面团，盖盖子放在温暖处醒发至两倍大。

醒发完后，多揉一会，揉面排气。

将面团分成小块，整形为馒头形状。

将整形好的馒头放在蒸屉中，温水上锅，二次醒发十几分钟。

开中火蒸10分钟，焖3分钟。

其他做法

可以加入红枣、黑芝麻等食材增加风味，如：红枣50克、黑芝麻10克、酵母2克、低筋面粉200克，制作出红枣黑芝麻小馒头。