泰式腌制鸡腿肉怎么腌制

要腌制出美味的泰式鸡腿，您可以按照以下步骤操作：

准备腌料

2-3汤匙红咖喱酱

1罐400克椰奶

1束香菜，切得很细

12个鸡腿

500-700克小菜，洗净并修剪好

5茶匙酱油

1瓣蒜，碎

2厘米长的鲜姜，磨碎

1-2茶匙鱼露

1汤匙芝麻或葵花籽油

腌制过程

将所有腌料混合在一个长方形的大盘子里。

在每个鸡腿肉最厚的地方开3个斜缝。

将鸡腿放入腌料中，冷藏至少1小时，如果时间允许，可以更长时间。

烤制过程

烤箱预热到180°C。

将腌制好的鸡腿从腌料中取出，放入耐热盘中。

烤45-50分钟，翻一次面。

将剩余的腌料煮沸，转小火慢炖，让腌料变浓稠。

将烤好的鸡腿放在一层小白菜上，用勺子舀上酱汁。

通过以上步骤，您可以腌制出美味的泰式鸡腿。建议您在腌制过程中确保鸡腿充分吸收腌料的味道，并在烤制过程中注意火候，以获得最佳口感。