青菜豆角包饺子的做法

制作青菜豆角包饺子的步骤如下：

准备馅料

豆角：选择新鲜豆角，洗净后切碎。

猪肉：可以选择瘦肉或肥肉，切成小粒或末。

调料：盐、酱油、香油、食用油、姜蒜末等。

和面

面粉加水和成面团，揉至光滑，盖上湿布或保鲜膜，饧面20分钟左右。

拌馅

将豆角碎和猪肉粒混合，加入姜蒜末、盐、酱油、香油、食用油等调料，顺时针搅拌上浆，腌制10-15分钟。

擀皮包馅

将饧好的面团切成小块，擀成中间厚边薄的饺子皮。

取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，对折捏紧边缘，可以根据个人喜好包成不同的形状。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，用勺子背轻轻推动，防止粘锅底。

水开后加入一碗冷水（重复2-3次），直到饺子全部浮起，即可捞出装盘。

搭配蘸料（可选）：

根据个人口味，可以准备醋、酱油、辣椒油等蘸料，增加风味。

这样一道清新爽口的青菜豆角包饺子就完成了，营养高，味道鲜美，适合与家人一起享用。