饭碗红烧肉做米饭
方法一：经典红烧肉搭配白米饭
准备食材
五花肉 500克
生姜 3片
大葱 1根
八角 2颗
桂皮 1小段
老抽 2勺
生抽 1勺
料酒 2勺
冰糖 30克
盐 适量
清水 适量
大米 适量
制作步骤
五花肉切块，焯水去血沫备用。
锅中放油，加入冰糖小火炒至融化成琥珀色，加入肉块翻炒至表面微黄。
加入料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角和桂皮，翻炒均匀。
加入足够量的清水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢炖约40分钟至肉质酥软。
炖煮过程中可根据个人口味调整盐量。
将炖好的红烧肉连同汤汁一起倒入洗净的大米中，按下煮饭键即可。
方法二：加入其他食材的红烧肉焖饭