红烧肉和樱桃搭配

将红烧肉与樱桃搭配在一起，可以创造出一种既美味又独特的口感。以下是一种推荐的樱桃红烧肉做法：

樱桃红烧肉的做法

食材准备：

优质五花肉 1 斤

车厘子 10 颗

姜葱适量

西生菜少许

盐、花雕酒、老抽、生抽、冰糖各适量

制作步骤：

五花肉处理

五花肉洗净，切成麻将块大小。

加入葱姜和花雕酒进行焯水，备用。焯水的汤过滤后留用。

煸炒五花肉

大火煸炒姜葱，放入五花肉，加入少许盐、冰糖、花雕酒、生抽和老抽进行煸炒。

倒入热汤没过五花肉，转至砂锅用小火焖煮70分钟。

樱桃处理

车厘子洗净，去蒂去核。

收汁装盘

将五花肉中的葱姜撇去，加入车厘子，大火收汁至酱汁浓稠，然后装盘，西生菜焯烫后沥干水分，摆放在盘边作为装饰。